Sabors de la Mar. El sabor del Peix Badia de Moraira

Este evento se presenta como una oportunidad única para los restauradores del municipio interesados en conocer de cerca las últimas tendencias y oportunidades que ofrece el producto marítimo de proximidad en la gastronomía actual. Contaremos con la presencia de destacadas empresas líderes en la transformación de productos marítimos, así como con la participación de chefs galardonados con estrellas Michelin, quienes realizarán demostraciones culinarias en vivo.

Agenda del Evento: 15 de febrero 2024 Cofradía de pescadores Moraira

• 10:00 Recepción de los asistentes i Bienvenida.

Rosario Donderis, gerente Creama

Mª del Pilar Vidal, concejala Fomento y Creama

• 10:10 Ponencia: El pescado en la Marina Alta.

Diego Noguera, presidente Cofradía Pescadores Moraira

• 10:30 Ponencia: Salazones y semi-salazones en la cocina Alicantina + Degustación.

Tony Pérez, experto en salazones y CEO Alma Marina

• 11:15 Showcooking.

Nazario Cano, 1 Estrella Michelin i 2 Soles Repsol.

• 12:30 Clausura.

Alcalde de Teulada Vicente Raul Llobell Signes

La participación en estas jornadas proporcionará a los asistentes valiosos conocimientos sobre las mejores prácticas en la utilización de productos marítimos locales, así como la oportunidad de establecer conexiones significativas en la industria gastronómica.

Las jornadas tendrán un aforo limitado, por ello, le rogamos que confirme su asistencia a través del formulario de registro antes del 14 de febrero mediante el siguiente link: https://docs.google.com/forms/d/1_giv4llMJD2-ZpCcR6G9-TQaWJhgILMF2uAPuZDofbo/edit, o bien a través del QR que encontrará en la cartelería adjunta.

Igualmente si desea más información o tiene alguna duda, rogamos contacte Agencia de Desarrollo Local AFIC – CREAMA al teléfono: 96 649 16 09.